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  • 补脑益智汤,儿童益智补脑食谱


    作者:admin 时间:2019-06-11

    补脑益智汤,儿童益智补脑食谱

    智力不足多因肝肾亏损、心气不足、脾肾两亏、气血虚弱。 出现这种情况有些是由于先天父母精血不足、肾气虚弱,或近亲结婚所致;有些是由于后天养护失宜、饮食不调、疾病缠绕、治理不当或久治不愈而致。 如果出现语言迟钝、视物模糊、记忆力差、对外界事物反应迟钝、思考问题迟缓等情况就需要进行调养了。 宜宜多吃、白菜、洋葱、、生姜、柠檬、香蕉、、、梨、核桃、虾等。 这些食物可以缓解脑力和神经疲劳过度,改善大脑供氧;可以活跃思路,饱满精神,增强记忆;有助于集中注意力,改善神经系统功能。 补脑益智宜多吃富含铁的食品,如:动物血、动物肝脏、肉类、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、山楂等含铁都比较丰富。 宜多食具有造血功能的食品:骨头汤(包括猪、牛、羊和禽、鱼骨炖汤)、、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、。 益智常用中药主要有:益智仁、远志、桂圆肉、当归、川芎、麦冬、石菖蒲、、茯苓、核桃肉、山药、人参、枸杞子、桑葚、银耳、莲子、芡实、蜂蜜、蜂乳等。

    忌忌吃糖过多,糖进入血液中可使血液浓度升高,血流速度减慢,呈酸性。 血流速度变慢会产生脑血栓,酸性环境不利于神经系统的信息传递,从而使大脑反应迟缓。 忌吃粉丝、油条过多。 粉丝、油条等在加工过程中添加了明矾,会影响脑细胞的功能,造成智力下降和早衰,从而影响和干扰人的意识和记忆能力,不仅会引起老年痴呆症,还会引起胆汁郁积性肝病,导致骨骼软化,引起卵巢萎缩等疾玻忌饮用过多的酒精。 人体过多吸收酒精对脑细胞有损伤。

    饮用过多酒精,会使肝脏发生酒精中毒而致其发炎肿大,并使中老年性功能衰退、器官老化。 忌食高脂肪食物。

    高脂肪饮食可能会损害记忆力及注意力集中能力,加速人体老化。

    猪脑黑木耳汤材料:猪脑1个,黑木耳15克。

    调料:植物油、盐、料酒、、味精各适量。

    做法:1.将猪脑挑去血筋,洗净;黑木耳冷水泡发,去杂质洗净。 2.净锅上火,放入植物油烧热,下黑木耳翻炒3分钟,加入料酒、盐、少许冷水,焖3分钟,放入猪脑,加冷水1碗半,小火慢炖30分钟。 加香葱、味精调味即可。

    益智补脑鱼头豆腐汤材料:桂圆肉25克,核桃仁30克,头1只(约500克),250克。 调料:料酒15克,姜10克,葱15克,胡椒粉、鸡油、味精、盐各3克。

    做法:1.将桂圆肉、核桃仁洗净;鱼头去鳃、去鳞,洗净;豆腐洗净切3厘米宽、5厘米长的块;姜洗净拍松;葱洗净切段。 2.将鱼头、、核桃仁、姜、葱、豆腐、料酒同放炖锅内,加水1200毫升,用武火烧沸,文火煮30分钟,加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即可。

    食养功效:本品健脑益智。

    桂圆肉补心脾、益气血;鱼头补脑;豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒;核桃仁味甘,无毒,有补肾健脑、肥健机体、润泽肌肤之效。

    益智鳝段材料:、菟丝子各12克,净250克,净笋、黄瓜各10克,水发黑木耳15克,鸡蛋(取蛋清)1个。 调料:酱油、味精、盐、水淀粉、料酒、胡椒粉、姜末、蒜末、香油、白糖、植物油各适量,高汤少许。

    做法:1.将、干地黄煎两次,取汁过滤;鳝鱼肉切成片;笋切片;黄瓜切方片。

    2.将鳝鱼片放入碗内加水淀粉、蛋清、盐、药汁喂好,放温油中滑开,待鱼片泛起,滗入笊篱。 3.原锅留底油,炸香蒜末、姜末,下笋片、黄瓜片、黑木耳、鱼片,加盐、味精、白糖、料酒、酱油、高汤,淋香油出勺装盘,撒上胡椒粉即可。

    用法及宜忌:本方适合秋冬季食用。 桂圆肉粥材料:桂圆30克,红枣10颗,大米50克。 做法:取带壳桂圆,剥去果皮,去核取肉,同红枣、大米一并加水煮粥即可。 用法及宜忌:每日1次,每次1碗。 作早、晚餐或当午后点心食用。

    内热之人不宜食用。

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